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Re:感觉做的还可以,有些疏散的遗憾,大家帮忙看看能否通过 |
wyh905
![]() 发贴: 33 ![]() |
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zhaoji0092
![]() ![]() ![]() 发贴: 262 ![]() |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 连廊应该要对到宴会厅前厅,另外洗碗间要和操作间连续,不是和餐厅联系 |
beyond2002
![]() 发贴: 22 ![]() |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 不知道餐厅在客服下面有没有问题 因为有卫生间的影响 |
pkgulong
![]() 发贴: 26 ![]() |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 大扣分点: 1,垃圾流线和货物流线交叉 2,西餐厅上空有卫生间 3,客房楼高层部分疏散代行走道超了 4,西餐厅穿越了健身区 疏散,分区,流线都犯了,其他细部不用看了,挂是必须的 |
wyh905
![]() 发贴: 33 ![]() |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 谢谢高人的指点 |
wyh905
![]() 发贴: 33 ![]() |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 我的理解是洗碗间的作用是不是餐厅用后放粗洗后拉走由专业公司清洗并消毒,制作间用的碗都是专业公司送来的成套的,不用洗碗间的碗呢,洗碗间与制作间不联系是否也可以呢 |
bhongpo
![]() 发贴: 67 ![]() |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 客房紧邻电梯不行吧 |
tipodaduo
![]() ![]() ![]() 发贴: 241 ![]() |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 我觉得洗碗间和备餐间都应该向餐厅开门,给“上菜”和“收餐具”的小车用,尤其像题中这么大的规模,“宴会厅”一上午办好几场婚礼,得是多辆小车一齐上阵才行。 我觉得我说的很有道理,只是考场上一点也没想到,根本就没这么画。 |
wyh905
![]() 发贴: 33 ![]() |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 我觉得客房紧邻电梯不是问题,电梯墙可用隔音棉隔开 |
筑域
![]() ![]() ![]() 发贴: 213 ![]() |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 一层:健身娱乐,西餐,客房电梯厅混区,货梯位置突兀; 二层:服务区联系后勤尴尬,宴会形态不好 再加上同层排水以上等等,都是小问题! 整体还是不错的! 但是!我觉得还是悬!因为最致命最BUG的就是宴会的厨房,相隔那么远,一看让判卷人就不想让你通过! 最后只能祝你好运! |
豆瓣观光团
![]() ![]() 发贴: 113 ![]() |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 我觉得没我的思路清晰~~ |
intelqs
![]() 发贴: 4 ![]() |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 推荐这个讲座,学习了就通过了: http://pan.baidu.com/s/1pKXVDG3 |
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